Sagra del Pane- Rimbocchi

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Dal 04/08/2017 ore 00:00 al 06/08/2017 ore 00:00

Si terrà anche quest'anno la Sagra del Pane "Rimbocchi", la consueta e amata festa dove il protagonista assoluto è il pane.  L’idea originaria è quella di proporre piatti tipici della tradizione contadina come la Pappa al pomodoro, l’Acqua Cotta, la Ribollita, la Panzanella, che, realizzarti con il “pane di Rimbocchi” regalano ai palati un gusto ineguagliabile. E insoltre: bruschette come antipasto condite con gli ingredienti semplici o accompagnate da una " ciccia" cotta alla brace.

SAGRA DEL PANE- RIMBOCCHI-Dal 4 al 6 Agosto

CURIOSITA’: La Proloco di Rimbocchi nasce circa 12 anni fa grazie allo spirito e alla volontà dei pochi giovani e meno giovani rimasti, con lo scopo di valorizzare il paese e le sue tradizioni. A poco a poco anche le persone che ritornavano a Rimbocchi solo per il periodo estivo, hanno iniziato ad appassionarsi all’attività della Proloco fino a che un giorno è nata l’idea della Sagra del Pane. A Rimbocchi, infatti, si fa un pane speciale in un posro speciale che reste al tempo: Il Panificio Rimbocchi. Il panificio è di proprietà della famiglia Corsetti e nasce negli anni '50 dall’iniziativa della nonna Giuseppina e del marito Ezio, i quali, sfruttando l’enorme qualità dell’acqua della Vallesanta unita ad una eccellente farina, hanno dato vita a quello che è considerato uno dei “pani” più buoni di tutta la Toscana.
Anno dopo anno, con l’aiuto del figlio e della nuora Enzo e Simonetta, il Panifico Rimbocchi diventa un punto di riferimento per gli abitanti della zona, il fulcro di una vallata da sempre considerata “sacra”, in quanto dominata dall’alto del Monte della Verna.

Oggi la tradizione di un pane casalingo, fatto sempre seguendo l’antica ricetta dell’acqua di sorgente unita ad una farina di prima qualità, è portata avanti dai nipoti Andrea e Marco e dalle loro famiglie, che nel ricordo dei nonni, offrono sempre a questa splendida vallata e ai maggiori supermercati del Casentino, fino ad Arezzo un pane di qualità superiore.
Negli ultimi anni, il Panificio Rimbocchi, dopo vari corsi di specializzazione,  propone ai propri clienti anche ottimi dolci, biscotti e piccola pasticceria realizzata in maniera artigianale con le migliori materie prime.

L'apertura dello stand è prevista alle ore 19.00.

MAGGIORI INFO
Tel. Marco Corsetti
+39 348 6960125 / +39 0575 518000
Tel. Serena Ridolfi
+39 335 7797160 / +39 057 5518018
prolocorimbocchi@libero.it